Ciò che tieni per te, lo perdi.
Ciò che doni, lo conservi per sempre.
Il Natale è il momento in cui i cuori si aprono, e la generosità diventa il bene più prezioso.
Ciò che doniamo, che siano sorrisi, gentilezze o doni tangibili, diventa parte di un legame duraturo che arricchisce la nostra vita e quella degli altri.
Per questa ragione, abbiamo deciso di continuare il nostro viaggio eno-tecnologico portandovi in Piemonte a scoprire i vini del progetto sociale 8pari.
8pari
è molto più
di un vino.
8pari è un progetto di inserimento lavorativo rivolto a persone fragili, con disabilità, disturbi della salute mentale o rifugiati, all’interno di aziende vitivinicole del territorio di Alba, in Piemonte, per produrre insieme un vino “buono, pulito e giusto”.
Nell’essenza di 8pari si trova il concetto di pari opportunità, un impegno tangibile per l’uguaglianza sociale e lavorativa.
8pari è parte integrante dell’attività educativa agricola del Progetto Emmaus, impegnato da 25 anni nell’inclusione sociale nelle aree di Alba, Bra, Langhe e Roero.
Condividiamo con voi un vino che racconta una storia di sfide affrontate e di limiti superati, bottiglia dopo bottiglia.
Dolcetto d’Alba DOC
2021
Il Dolcetto è il vino della famiglia contadina piemontese, espressione di semplicità e freschezza.
Di colore rubino con riflessi violacei, al naso risulta fragrante con frutto denso netto nelle note di ciliegia e lampone. Sorso ricco e rinfrescante con tannino equilibrato e buona persistenza.
Vino versatile da gustare a tutto pasto: si abbina bene a primi piatti quali agnolotti, tagliatelle al ragù, zuppe di legumi e accompagna egregiamente i bolliti e la cacciagione.
Trova un buon abbinamento anche con salumi, formaggi giovani o di media stagionatura.
Roero Arneis DOCG
2022
Le uve vengono coltivate in vigneti in Santo Stefano Roero e Canale, raccolte a mano e pressate.
Le caratteristiche del Roero si trovano ben evidenziate nel bicchiere: olfatto di frutta, pesca e pera, gusto ricco, lievemente tannico e finale salato.
Si esprime al meglio in abbinamento con piatti di pesce, grazie alla sua sapidità che esalta le fritture. In generale si abbina bene a piatti semplici e con sapori non troppo intensi, come minestre di pasta e verdure, paste con ripieni delicati o affettati di pesce affumicato.
Il QR code che ti ha portato qui è stampato su un disco di sughero riciclato.
Usalo come sottobicchiere . . .
